KHÁM PHÁ ẨM THỰC MÂM CƠM VIỆT CHUẨN MIỀN BẮC

Ẩm thực mâm cơm Việt luôn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Đặc biệt, bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc không chỉ thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên trong gia đình. Mỗi món ăn trên mâm cơm không chỉ là sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon, mà còn là tình cảm và tâm huyết của người nấu. Hãy cùng ADAMSTORE khám phá những món ăn đặc trưng của mâm cơm Việt đúng điệu, nơi mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về ẩm thực mâm cơm Việt.

Bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc nổi tiếng với những món ăn đậm đà, hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon. Từ những món canh thanh mát đến những món ăn mặn đậm vị, mâm cơm Việt đúng điệu luôn mang đến sự ấm áp và gần gũi. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá ẩm thực mâm cơm Việt với những món ăn đặc sắc, giúp bạn có thể tái hiện một bữa cơm truyền thống Việt ngay tại gia đình mình. Những món ăn này không chỉ thể hiện tài nghệ nấu nướng mà còn mang đến những giây phút sum vầy, gắn kết gia đình qua từng bữa cơm.

1. Canh rau ngót nấu thịt băm

Canh rau ngót là một trong những món ăn không thể thiếu trong ẩm thực mâm cơm Việt, đặc biệt là trong bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc. Món canh này không chỉ là biểu tượng của sự thanh đạm mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt từ rau ngót và vị đậm đà từ thịt băm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự nhẹ nhàng, tinh tế, rất phù hợp để làm dịu đi cái nóng bức của mùa hè hay mang lại sự ấm áp trong những ngày đông lạnh. Cùng tham khảo cách nấu cho mâm cơm Việt đúng điệu nhé!

Nguyên liệu:

• 200g thịt lợn băm
• 1 bó rau ngót
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm

Cách nấu:

• Rau ngót nhặt lá, rửa sạch và vò nhẹ.
• Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào sơ.
• Thêm nước vào đun sôi, sau đó cho rau ngót vào.
• Nêm nếm gia vị vừa miệng, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.

2. Thịt luộc chấm mắm tôm

Trong ẩm thực mâm cơm Việt, thịt luộc chấm mắm tôm là món ăn giản dị nhưng đầy hương vị. Món ăn trong bữa cơm truyền thống Việt này không chỉ phổ biến trong bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc mà còn được ưa chuộng trong nhiều vùng miền khác. Thịt luộc khi kết hợp với mắm tôm sẽ tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và hương thơm mạnh mẽ của mắm tôm. Đây là món ăn thể hiện rõ sự mộc mạc của mâm cơm Việt đúng điệu nhưng lại rất đậm đà, gợi nhớ những bữa cơm quê quây quần bên gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g thịt ba chỉ
• Mắm tôm, chanh, ớt, đường, rượu trắng

Cách nấu:

• Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín rồi thái lát mỏng.
• Mắm tôm đánh bông với chanh, ớt, đường và chút rượu trắng.
• Thịt luộc ăn kèm với mắm tôm và rau sống.

3. Cá kho tộ

Cá kho tộ là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Việt đúng điệu, đặc biệt trong các dịp sum họp gia đình. Với hương vị đậm đà, món ăn xuất hiện trong bữa cơm truyền thống Việt này chính là điểm nhấn của bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của cá, kết hợp với hương vị đậm đà từ nước mắm và các loại gia vị khác, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cá kho tộ không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự chăm chút, tỉ mỉ của người nấu. Cùng tìm hiểu xem món ăn đặc trưng của bữa cơm truyền thống Việt nhé!

Nguyên liệu:

• 500g cá trắm hoặc cá bống
• 50g thịt ba chỉ
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt, hành khô

Cách nấu:

• Cá làm sạch, ướp với nước mắm, đường, tiêu.
• Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, xếp dưới đáy nồi.
• Xếp cá lên trên, thêm nước mắm, nước màu và đun nhỏ lửa trong 45 phút.

4. Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ sốt cà chua là món ăn thanh đạm, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm truyền thống Việt. Món ăn này vừa dễ nấu lại rất phù hợp cho những ai yêu thích sự giản dị trong ẩm thực mâm cơm Việt. Vị ngọt thanh của cà chua khi kết hợp với đậu phụ tạo nên một hương vị nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn. Đây là món ăn thể hiện rõ sự mộc mạc và gần gũi của mâm cơm Việt đúng điệu, mang lại cảm giác bình yên trong mỗi bữa cơm gia đình. Cùng xem cách làm món ăn trong bữa cơm truyền thống Việt này nhé!

Nguyên liệu:

• 2 bìa đậu phụ

• 3 quả cà chua
• Hành lá, tỏi, gia vị

Cách nấu:

• Đậu phụ cắt miếng, rán vàng.
• Cà chua xào nhuyễn với tỏi, thêm nước và nêm gia vị.

• Cho đậu phụ vào đun thêm vài phút, rắc hành lá lên trên.

5. Nem rán

Nem rán là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực mâm cơm Việt, đặc biệt là trong các bữa tiệc gia đình. Với vỏ ngoài giòn tan và nhân bên trong đậm đà, nem rán đã trở thành biểu tượng của bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc. Mỗi khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong từng miếng nem, từ lớp vỏ giòn rụm đến nhân thịt, tôm và rau củ bên trong. Nem rán không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đến sự ấm cúng, gắn kết qua những bữa ăn gia đình. Tham khảo qua cách nấu món ăn này để có được bữa cơm truyền thống Việt chuẩn miền Bắc nhé!

Nguyên liệu:

• 200g thịt lợn xay
• 50g tôm băm nhỏ
• 100g giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, miến
• Bánh đa nem, gia vị

Cách nấu:

• Trộn đều các nguyên liệu cùng gia vị, cuộn vào bánh đa nem.
• Rán nem trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
• Chấm nem với nước mắm pha chua ngọt.

6. Cải ngọt xào tỏi

Cải ngọt xào tỏi là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Việt đúng điệu, mang đến sự cân bằng dinh dưỡng cho bữa cơm truyền thống Việt. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Hương vị của cải ngọt kết hợp với tỏi phi thơm mang lại cảm giác tươi mới và kích thích vị giác. Đây là món ăn xanh mát, dễ ăn và là sự lựa chọn tuyệt vời trong bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc để bổ sung thêm rau xanh cho ẩm thực mâm cơm Việt.

Nguyên liệu:

• 1 bó cải ngọt
• 3 tép tỏi
• Dầu ăn, gia vị

Cách nấu:

• Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Phi thơm tỏi, cho cải vào xào nhanh tay.
• Nêm gia vị vừa ăn, đảo thêm vài phút rồi tắt bếp.

Ẩm thực mâm cơm Việt, đặc biệt là mâm cơm Việt đúng điệu của miền Bắc, không chỉ là những món ăn đơn giản mà còn là biểu tượng của sự đoàn viên, của nét văn hóa ẩm thực lâu đời. Bữa cơm truyền thống chuẩn miền Bắc, với những món ăn đặc trưng như canh rau ngót, cá kho tộ, hay nem rán, chính là sự kết hợp tinh tế mà bạn dù không phải là một người con chính hiệu miền Bắc nhưng cũng nên thử qua một lần để cảm nhận được những tinh túy qua từng món ăn. Với những gợi ý về nguyên liệu và cách làm, ADAMSTORE hy vọng bạn có thể nấu được mâm cơm chuẩn vị miền Bắc để chiêu đãi bạn bè cùng người thân. Đừng quên theo dõi ADAMTIPS để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác trong cuộc sống bạn nhé!

Tham khảo thêm: KHÁM PHÁ THỰC ĐƠN MÂM CƠM TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM

                          MÙNG 1 ĐẦU THÁNG CHUẨN BỊ ĐỒ CÚNG GÌ LÊN BAN THỜ GIA TIÊN CẦU TÀI LỘC, BÌNH AN