KHÁM PHÁ THỰC ĐƠN MÂM CƠM TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, giữa sự phát triển không ngừng của xã hội và sự bùng nổ của ẩm thực quốc tế, mâm cơm truyền thống Việt Nam vẫn giữ vững vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Không chỉ đơn thuần là bữa ăn hàng ngày, mâm cơm Việt truyền thống còn là biểu tượng của văn hóa, tình cảm gia đình và sự gắn kết cộng đồng. Hãy cùng ADAMSTORE khám phá bữa cơm truyền thống của người Việt qua từng món ăn đậm đà hương vị và ý nghĩa sâu sắc.

1. Cơm trắng – Nền tảng của mâm cơm Việt truyền thống

Cơm trắng luôn là thành phần chính không thể thiếu trong bất kỳ mâm cơm truyền thống Việt Nam nào. Với hương vị tinh khiết và sự dẻo dai của từng hạt gạo, cơm trắng đóng vai trò như nền tảng kết nối các món ăn khác trong bữa cơm gia đình truyền thống. Không chỉ mang lại cảm giác no đủ, cơm trắng còn tạo nên sự hài hòa khi kết hợp với các món mặn, canh và rau. Hãy thử kết hợp cơm trắng với nhiều món ăn khác nhau để làm bữa cơm truyền thống của người Việt thêm đa dạng bạn nhé!

2. Canh chua – Vị thanh mát của bữa cơm truyền thống của người Việt

Canh chua, với hương vị chua ngọt thanh mát, là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt truyền thống. Được nấu từ các nguyên liệu tươi ngon như cá, tôm, me, dứa và các loại rau, canh chua không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn. Món canh này không chỉ làm dịu mát cái nóng mùa hè mà còn làm ấm lòng người trong những ngày đông lạnh giá. Hãy thử làm món ăn trong mâm cơm Việt truyền thống này theo công thức mà Adam Store gợi ý nhé!

Cách chế biến canh chua:

Nguyên liệu: 500g cá (cá lóc, cá basa, cá diêu hồng), 2 quả cà chua, 1 quả dứa, 100g giá đỗ, 1 quả me chín, rau thơm (ngò gai, rau om), gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm:

- Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn.

- Cà chua bổ múi cau, dứa cắt lát mỏng.

- Đun sôi nước, cho me vào dằm lấy nước chua.

- Thêm cá vào nấu chín, tiếp theo cho cà chua, dứa, giá đỗ vào.

- Nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng thêm rau thơm vào là xong.

3. Cá kho tộ – Hương vị đậm đà của bữa cơm gia đình truyền thống

Cá kho tộ là món ăn tiêu biểu thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực Việt Nam, một trong những món ăn luôn luôn xuất hiện trên mâm cơm Việt truyền thống. Với vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng vị mặn mòi của nước mắm và hương thơm của tiêu, ớt, món cá kho tộ đem lại cảm giác ấm cúng, quen thuộc cho mỗi bữa cơm truyền thống của người Việt. Đây là món ăn được chế biến kỹ lưỡng và thường được nấu trong những chiếc nồi đất, giúp giữ trọn hương vị đặc trưng. Công thức Adam Store chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có món cá kho tộ siêu ngon trong bữa cơm truyền thống của người Việt.

Cách chế biến cá kho tộ:

Nguyên liệu: 1 con cá (cá basa, cá bống, cá thu), 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, hành, tỏi băm nhuyễn, ớt tươi, hành lá

Cách làm:

- Cá làm sạch, cắt khúc, ướp với nước mắm, đường, tiêu, hành, tỏi trong 30 phút.

- Đun nóng nồi đất, cho ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi, thêm cá vào kho.

- Thêm nước vừa ngập cá, đun nhỏ lửa đến khi nước cạn sệt lại.

- Thêm hành lá, ớt tươi vào, tắt bếp.

4. Rau muống xào tỏi – Món ăn giản dị trong mâm cơm Việt truyền thống

Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, gần gũi nhưng không kém phần hấp dẫn trong mâm cơm truyền thống Việt Nam. Với hương vị thơm ngon của tỏi phi và độ giòn của rau muống, món ăn này không chỉ cung cấp vitamin và khoáng chất mà còn tạo nên màu xanh tươi mát, làm đẹp mắt cho bữa cơm gia đình truyền thống. Lưu ngay công thức dưới đây để có một bữa cơm truyền thống của người Việt thật ngon miệng nhé!

Cách chế biến rau muống xào tỏi:

Nguyên liệu: 1 bó rau muống, 3 tép tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

- Rau muống nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo nước.

- Tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.

- Cho rau muống vào xào nhanh tay, nêm muối và hạt nêm vừa ăn.

- Xào đến khi rau chín, giữ được độ giòn là được.

5. Nem rán – Sự phong phú của bữa cơm truyền thống của người Việt

Nem rán, hay còn gọi là chả giò, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình truyền thống, các dịp lễ, Tết và cả trong những bữa cơm hàng ngày của người Việt. Với lớp vỏ giòn tan, nhân thịt thơm ngon hòa quyện cùng nấm mèo, miến và các loại gia vị, nem rán không chỉ hấp dẫn trẻ em mà còn là món ăn yêu thích của người lớn. Đây là món ăn xuất hiện trong bữa cơm gia đình truyền thống và là tượng trưng cho sự khéo léo và tỉ mỉ trong nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Hãy lưu ngay công thức này để nấu bữa cơm truyền thống của người Việt bạn nhé!

Cách chế biến nem rán:

Nguyên liệu: 300g thịt heo xay, 100g tôm băm, 50g miến, 30g nấm mèo, hành tím, tỏi, tiêu, muối, nước mắm, bánh tráng

Cách làm:

- Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, băm nhỏ.

- Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn.

- Trộn đều thịt heo, tôm, nấm, miến, hành tím, tỏi và gia vị.

- Gói nhân vào bánh tráng, cuốn chặt tay.

- Chiên nem trong dầu nóng đến khi vàng giòn.

6. Chè đậu xanh – Món tráng miệng ngọt ngào trong mâm cơm truyền thống Việt Nam

Chè đậu xanh là món tráng miệng quen thuộc, thường xuất hiện trong mâm cơm Việt truyền thống. Với vị ngọt bùi của đậu xanh, mùi thơm của nước cốt dừa và vị béo ngậy của dừa nạo, chè đậu xanh không chỉ giúp kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo mà còn mang lại cảm giác thoải mái, dễ chịu. Hãy lưu ngay công thức nấu món chè đậu xanh này để nấu bữa cơm gia đình truyền thống nhé!

Cách chế biến chè đậu xanh:

Nguyên liệu: 200g đậu xanh, 100g đường, 200ml nước cốt dừa, dừa nạo sợi, một ít muối.

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm nước 2-3 tiếng, rửa sạch.

- Nấu đậu xanh với nước đến khi chín mềm.

- Thêm đường, nước cốt dừa, đun thêm 5 phút.

- Múc chè ra bát, rắc dừa nạo lên trên.

7. Cảm xúc của mọi người về mâm cơm truyền thống Việt Nam

"Mỗi khi có dịp tụ họp gia đình, tôi luôn chọn các món ăn trong mâm cơm truyền thống Việt Nam. Không chỉ vì hương vị ngon miệng mà còn bởi sự gắn kết giữa các thành viên khi cùng nhau chuẩn bị và thưởng thức các món ăn."

"Mâm cơm Việt truyền thống không chỉ là thức ăn mà còn là văn hóa, là ký ức tuổi thơ. Những món như cá kho tộ, canh chua luôn khiến tôi nhớ đến những ngày tháng quây quần bên gia đình."

"Mỗi lần về nhà, tôi đều mong chờ được ăn bữa cơm gia đình truyền thống với những món quen thuộc như nem rán, canh chua. Đó là những khoảnh khắc đáng trân trọng nhất."

Mâm cơm truyền thống Việt Nam không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo của các món ăn đa dạng, phong phú mà còn chứa đựng tình yêu thương và sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình. Mỗi bữa cơm gia đình truyền thống là một câu chuyện về tình cảm, về ký ức và về những giá trị văn hóa tốt đẹp. Hy vọng rằng, qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều thông tin thú vị và bổ ích về mâm cơm truyền thống của người Việt, cũng như hiểu rõ hơn về ý nghĩa sâu sắc mà mỗi bữa cơm mang lại. Trên đây là bài chia sẻ của ADAMSTORE về thực đơn mâm cơm truyền thống Việt Nam. Để cập nhập thêm nhiều thông tin hữu ích khác về cuộc sống, hãy theo dõi và chia sẻ ADAMTIPS nhé!

Tham khảo thêm: ĂN GÌ ĐỂ XẢ XUI ĐẦU THÁNG? TOP NHỮNG MÓN ĂN GIÚP BẠN XẢ XUI HIỆU QUẢ